白蚁的营养价值
发布时间:2009年8月2日 11时28分
白蚁以其长寿(蚁后寿命80-150年)、力大、生命力强、营养丰富等特点受到人们的重视。白蚁是超级健康的营养宝库,含28种氨基酸(其中八种氨基酸是人体必需而不能置换的,如谷氨酸、精氨酸),含量高达69.71%,比名贵的燕窝高23.17%,堪称动物之最。 白蚁食品能防病治病,它含抗癌物质胆甾醇及其衍生物和抗癌活性二萜类物质并含有对各种肿瘤细胞具有抑制作用的防卫素、信息素、干扰素。通过动物实验和大量的研究证实,白蚁能抗炎、镇痛、防腐,提高免疫力,减少胃酸分泌,预防溃疡发生,抗癫痫、抗惊厥、防癌抗癌,以及对人体内分泌系统的调节等方面具有药理作用。《本草纲目》记载:白蚁主治恶疮肿毒也。《中华药海》注:白蚁,补肾益精血。《中国药用动物志》注:白蚁具有滋补强的功能。权威机构检测表明:白蚁全身是宝,有极高的食用价值和药用价值。具有护肝、健胃、抗癌(尤对乳腺癌、子宫癌、肿癌、消化道癌有奇效)、养颜、去风湿、抗疲劳等功效。
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